• 能夠迷惑眾生般特質的雞尾酒

    對于現今那些已有的雞尾酒配方來說,那些天生自帶著,能夠迷惑眾生般特質的款式,除了在之前有提到的焦糖馬提尼之外,還有著能夠適合那些不勝酒力人們進行品嘗的配方。第一款是

        對于現今那些已有的雞尾酒配方來說,那些天生自帶著,能夠迷惑眾生般特質的款式,除了在之前有提到的焦糖馬提尼之外,還有著能夠適合那些不勝酒力人們進行品嘗的配方。第一款是被稱為椰香的雞尾酒,首先這款椰香可以在使用的杯子方面進行選擇,一般在酒吧都是選用的一些玻璃杯盛放。而在那些有著熱帶雨林氣候的海邊,那里的人會用椰子殼盛放調制好的雞尾酒,在椰子殼中那滿滿的椰子風味,能夠更好的與雞尾酒融合到一起,品嘗的時候別有一番風味。這對于真正盛產椰子的那些島嶼上,每年都會有大量的人收購這些椰子殼,并用冷藏柜將椰子殼進行儲存,調制好之后,直接可以拿出來取用,并且這樣的方法,在實際生活中,還有著另外一層的好處,就是對于冰塊的使用上。

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        這款椰香調制到最后,為了提升適口性,往往都會在其中添加大量的冰塊。但是這款椰香是長飲的雞尾酒類型,飲用的時間越長,其中大量的冰塊就會融化成為水,并融合到待飲用的酒品中,導致整體味道變淡。調酒師培訓課上提到,對于長飲類型的雞尾酒來說,其冰塊的形態,對于融化速度就成為至關重要的部分。整體上沒有縫隙的冰塊,與帶有縫隙或者小氣孔的冰塊,兩者處于相同溫度進行融化速度的對比,沒有縫隙的冰塊在速度上就會慢一些。而這款椰香在選用椰子殼盛放的時候,會先對椰子殼進行冷藏處理,這樣就相當于在酒體外面放了一個隨身攜帶的冰塊,而且還不會對其中的雞尾酒形成稀釋的狀態。同時,用椰子殼盛放的椰香,在分量上還會比那些使用專業玻璃杯盛放的更多一些。


    DATE: 2019年04月30日
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