• 波蘭菜肴具有特別強大的地域特色

    波蘭菜肴具有特別強大的地域特色,像波蘭的西部地區和德國特別的近,所以當地的美食就受到了備國美食的影響。而波蘭的東部地區則可以看到俄羅斯美食的身影。波蘭菜自從形成

        波蘭菜肴具有特別強大的地域特色,像波蘭的西部地區和德國特別的近,所以當地的美食就受到了備國美食的影響。而波蘭的東部地區則可以看到俄羅斯美食的身影。波蘭菜自從形成了自己的特色以后,在世界美食界的地位也十分的重要,而且當地的烹飪技術在全球都非常有影響力。它在制作和格調上都非常的有自己的特色。形成了一個世界美食界中的重要流派。西餐師培訓的時候講到,現在波蘭的正宗餐館在世界各地都可以看到,而且波蘭的烹飪技術也得到了很多美食家的認可。波蘭這個國家的地理位置十分的特殊,從12世紀的時候以后,這個國家是香料之路的必經之地。從東方到歐洲運輸香料都要經過波蘭。

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        從12世紀的時候,鹽礦就已經在克拉科夫城外進行開采了。后來波蘭地區的美食初興起是從十六世紀以后,因為十六世紀的時候,意大利的公主遠嫁到了波蘭國,這位公主把意大利當地人們喜愛的美食都帶到了這里,這里的人們從那時起才開始慢慢有制作美食的意識。波蘭的通心粉也是從那個時候從意大利引進而來的。后來到了十七世紀的時候,當地的國家娶了一位來自法國的妻子,她又把法國的著名美食引進到了波蘭,所以波蘭的美食,當時就出現了兩個類別,一類是意大利特色的美食,一類是法國的特色美食。在1683年的時候,咖啡在戰場上由土耳其流傳到了波蘭,也是那個時候,波蘭地區才開始有了馬鈴薯種子。開始進行馬鈴薯的種植。在十七世紀的時候,波蘭在歐洲地區的國土已經是除了俄羅斯最大的國家了。一直從波羅的海到黑海。


    DATE: 2019年05月06日
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