• 這款雞尾酒讓你看了就夢幻了

    當我們在去到酒吧的時候,經常會看到有人點購一款,在造型上猶如日出般艷麗感的雞尾酒。它在調制的時候,利用的是分層的手法,注意一定的技巧,就很容易能夠將其調制出來。它的最

        當我們在去到酒吧的時候,經常會看到有人點購一款,在造型上猶如日出般艷麗感的雞尾酒。它在調制的時候,利用的是分層的手法,注意一定的技巧,就很容易能夠將其調制出來。它的最下面一層,是選用了紅石榴糖漿,接著將依次將橙汁以及龍舌蘭傾倒入其中即可。它雖然呈現出的是不明顯,且有著漸變效果的分層,但也需要按照一定的方法才能夠完成。這個方法就是一定要先將糖漿放置在最底下之后,才能夠將其他原料利用勺子添加在其中。這是因為在密度上,雖然糖漿是最重的,但是在將所有原料共同放入其中的時候,它很容易就會與橙汁的部分融合到一起,這樣也就無法形成比較明顯的層次效果。而在星巴克中,其實也有著這樣一款,利用了相同原理調制而成的飲品。

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        在長飲類型的雞尾酒中,這樣分層次調制而成,呈現出五顏六色狀態的雞尾酒,通常來說都極少有人會點購他們,這主要是因為它其實在口感上并不太容易入口的關系。但是對于短飲類型的雞尾酒,則會出現很多,他們一般都是被盛放在一個極小的口杯中,飲用時能夠一口一杯的那種。在調酒師培訓曾提到,這種類型的雞尾酒大多都是選用利口酒進行混合的,就比如說經??吹降腂52就屬于其中極具代表性的款式。在進行調制的時候,制作這樣的分層效果,首先就需要注意在添加每一層的時候,一定不能夠破壞已經放入其中的那一層。越是需要明顯的層次,越是需要將勺子隔在杯子的中間位置,緩慢的讓酒液從勺子的上方,一點點的通過勺子的過渡,經過杯邊緩沖的效果,漂浮在最上面一層,就能夠完美的形成在顏色上極為明顯的效果。


    DATE: 2019年05月11日
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